【北海道】奧芝商店介紹！超人氣北海道湯咖哩

去年暑假來北海道的時候，因為行程太緊湊，沒有時間品嚐到有名的北海道美食「湯咖哩」。還好今年冬天來，我有特別排一天的午餐要去吃，最後也終於如願以償吃到這個美味的札幌美食。

以下將會介紹我這次去的湯咖哩店「奧芝商店」，包含奧芝商店的特色、等待時間、點餐方式等。在那之前，我們先來簡單認識一下湯咖哩這道料理吧！

湯咖哩是什麼樣的料理？北海道美食湯咖哩介紹

說到札幌湯咖哩的起源，就一定會提到1971年於北海道札幌的アジャンタ（AJANTA）喫茶店，該店推出了一種用超過30種辛香料調製的藥膳咖哩。

其實最早期的湯咖哩沒有任何配料，後來店家逐漸把蔬菜、雞肉等作為配料加入湯中，慢慢地湯咖哩才演變成現在大家吃到的湯咖哩。

湯咖哩之所有獨特是因為它的湯非常的清爽，除了有傳統日式咖哩的味道，還有許多香料像是薑黃、孜然、香菜等的香氣。

北海道有許多湯咖哩的名店，每一家店熬煮湯頭的方式都各有特色，不過配料大部分都是蔬菜、雞腿、漢堡排、羊腿排、蝦等。

以上就是湯咖哩的簡單介紹，接下來我們就進入正題，來看一下北海道湯咖哩名店「奧芝商店」的特色吧！

這次點的是最基本的蔬菜湯咖哩，後方的飲料就是讓我驚艷的哈密瓜奶昔

札幌湯咖哩推薦這間奧芝商店，最有名的就是它們的鮮蝦湯底！這次我點的也是這個鮮蝦湯，真的超好喝！咖哩跟香味的比例恰到好處，2號辣度也讓湯咖哩有另一個層次。

除了湯以外，裡頭的配料有南瓜、青椒、馬鈴薯、秋葵（自己選的）等，每一個蔬菜都很好入口，也因為有滿滿蔬菜的關係，就算把湯都喝完，也完全不會覺得膩。

那時候其實我沒有很餓，有點擔心沒辦法吃完，但湯配白飯這個組合真的讓人停不下來，最後我把白飯整碗吃得乾乾淨淨，一粒也不剩。食量比較大的人，建議選擇中碗以上的份量，可以吃的更滿足喔！

我個人最喜歡的就是湯裡面香料的味道，聞的時候不會太突出，但到了口中之後，香料的香氣卻能夠完美地留在嘴巴中。

你以為湯咖哩是咖哩跟湯混在一起上菜的嗎？其實不是的喔！上菜的時候，白飯和湯是完全分開的，品嚐的時候，先用湯匙挖一口白飯，接著再把白飯放到湯中，讓美味的白飯吸滿香氣撲鼻的湯汁。

大家下次享用湯咖哩的時候，也試試這個獨特的品嚐方式吧！

除了湯咖哩之外，我也想推薦大家他們的「夕張哈密瓜奶昔」。夕張市哈密瓜是北海道夕張市的特產，濃郁的香味，以及入口即化的口感，在日本非常有人氣。

這是我人生第一次喝到哈密瓜口味的奶昔，喝第一口有點嚇到，因為質地非常非常濃稠，重點是哈密瓜的甜味整個濃縮在這杯飲料裡面。喝完最後一口的時候，我都還在感嘆「太好了，還好有點這個！」

這次來北海道是獨旅，如果下次跟朋友一起來的話，我一定會推坑朋友這令人驚豔的哈密瓜奶昔（笑），當然湯咖哩也是一定會推薦的啦！

奧芝商店的菜單

在外面排隊的時候，店員就會先進行點餐。奧芝商店點餐的順序是：

湯底、主菜、配料自由搭配，自己就能根據喜好打造個人專屬的北海道湯咖哩！

小提醒：如果日文菜單看不懂的話，他們也有提供英文菜單可以看喔！

圖取自奧芝商店官網

札幌奧芝商店是北海道名店，連日本人也都會特別來排隊，當天有70%都是日本客人。

我是平日中午大概十一點半到的，不過店門前已經排了一排的客人。輪到我的時候，大概是剛好十二點，其實這樣等下來蠻快的，看個書、滑一下手機，就差不多可以進到店裡享用囉！而且外面有椅子可以讓大家坐著等，在旅途走累的雙腳剛好可以休息一下。

如果不想花時間等待的話，建議可以在剛開店11點的時候就來喔！

關於奧芝商店駅前創成寺店

地址	札幌市中央区北4条西1丁目ホクレンビル B1F パールタウン飲食店街
電話號碼	011-207-0266
営業時間	11:00~15:00 / 17:00~21:00
定休日	不定休
交通方式	從札幌車站走路2分鐘

奧芝商店在北海道札幌、旭川、函館，以及東京等地都設有分店，詳情請參閱奧芝商店官網。

至於奧芝商店札幌本店的地址在札幌市中央区南1条西5丁目16プレジデント松井ビル100，從地下鉄大通車站走路約5分鐘。

以上就是我的奧芝湯咖哩初體驗，希望之後能夠解鎖更多北海道湯咖哩名店，到時再來跟各位分享囉！

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